Gesunde Küche
Gütezeichen „Gesunde Küche“
Auszeichnung für eine gesundheitsfördernde Gemeinschaftsverpflegung
Mit dem Gütezeichen wird bestätigt, dass die Speisen den ernährungsphysiologischen Standards entsprechen – etwa durch den regelmäßigen Einsatz frischer, möglichst regionaler und saisonaler Lebensmittel, eine ausgewogene Menüplanung sowie eine fett-, zucker- und salzreduzierte Zubereitung. Auch vegetarische Alternativen und eine kindgerechte Portionsgestaltung sind Teil des Angebots.
Die Küche steht in regelmäßigem Austausch mit der Diaetologin der Abteilung Gesundheit, Jugend und Familie und unterzieht sich laufend internen und externen Qualitätskontrollen. Diese kontinuierliche Qualitätssicherung gewährleistet, dass Kinder und Jugendliche täglich eine nährstoffreiche und schmackhafte Mahlzeit erhalten, die ihre Konzentration, Leistungsfähigkeit und Gesundheit unterstützt.
Das Gütezeichen „Gesunde Küche“ stellt somit einen wichtigen Beitrag zur Förderung gesunder Ernährungsgewohnheiten bei Kindern und Jugendlichen dar und ergänzt die gesundheitsfördernden Maßnahmen der Einrichtung auf wertvolle Weise.